مفتوح الآن · حتى 01:00 احصل على الاتجاهات القائمة
Mazlum Şef · Sultan Bahçe Restaurant
20+عامًا من خبرة الشيف
مطبخ الشيف · Mazlum Şef — صاحب المطعم والشيف

في مطبخ الشيف مظلوم، على خطى النار والتقاليد

بخبرة تزيد على 20 عامًا كشيف، يُحضّر الشيف مظلوم كل طبق بحب وصبر، بتقنيات خاصة صقلها عبر السنين في المطبخ التركي ومطبخ السمك. فطعم الطبق يأتي من الجهد الذي يقف خلفه.

  • المطبخ التركي
  • مطبخ السمك
  • يُحضَّر بحب
  • درس العلاقات الدولية
اللغات التي يتحدثها:EN الإنجليزيةFR الفرنسيةIT الإيطاليةAR العربية
مطبخ النار المفتوحة

مطبخ النار المفتوحة

في مطبخنا يبدأ كل شيء بالنار. تُطهى أطباقنا على الحطب والفحم دون استعجال؛ تُختار المكونات بعناية وتمرّ بمرحلة تحضير طويلة. الساعات التي تُقضى بجانب النار هي سرّ النكهة التي تصل إلى طبقكم.

نار الحطب والفحم

للطعام المطهوّ على نار حقيقية دخانه ورائحته وشخصيته الخاصة.

العناية بالمكونات

نختار كل مكوّن بنفسه ونعامله باحترام.

تحضير طويل

كل مرحلة تحتاج إلى وقت، فالطعام الجيد لا يُستعجل.

المطبخ التركي

نكهات محلية ووصفات تقليدية

نحرص على إبقاء الأطباق المحلية والوصفات التقليدية والأساليب القديمة حيّة. ونعطي قيمة خاصة للمنتجات ذات المؤشر الجغرافي ونهتم بنقل نكهتها إلى مائدتكم.

أطباق محلية
وصفات تقليدية
أساليب قديمة
منتجات ذات مؤشر جغرافي

مطبخ عائلي عمره 20 عامًا، بالجيل الثاني

سلطان بهتشه عمل عائلي مستمر منذ 20 عامًا ويواصل اليوم بالجيل الثاني. توّجنا شغفنا بالمطبخ الذي بدأ عام 2005 بحديقتنا الواسعة تحت أشجار الليمون عام 2020، واليوم نستقبلكم بالعناية والدفء نفسيهما.

قصتنا
20عامًا من المطبخ العائلي
50.000+ضيف سعيد

اقتراحات الشيف

طبق مقبلات مشكلة

طبق مقبلات مشكلة

أخطبوط مشوي

جمبري جامبو

جمبري جامبو

لوبستر مشوي

لوبستر مشوي

طبق مأكولات بحرية مشكلة

طبق مأكولات بحرية مشكلة

شاتوبريان (لشخصين)

شاتوبريان (لشخصين)

كباب مشكل (لشخصين)

كباب مشكل (لشخصين)

قطمر

قطمر

ماذا يقول ضيوفنا؟

★★★★★ التقييم 4.7 · 2850+ تقييم على Google
كلمات من ضيوفنا نعتزّ بها
M
Mateo García Rodríguez★★★★★

Chegamos a Bodrum e fixemos un descubrimento marabilloso! Unha auténtica marabilla de lugar, trato e comida! Pedimos unha parrillada de peixe e marisco espectacular que non ten nada que envexar as mellores que tomamos en Galiza. Alén diso, o trato non puido ser mellor, de parte do servizo de camareiros e o dono, que saudounos persoalmente. Pagamos apenas 100€ ao cambio en l…

13.04.2026
N
Neslihan Bozkale★★★★★

Harika bir mekan. Yemekler lezzetli ve porsiyonlar dolu dolu. Hem ana yemek hem de mezeler harikaydı. Künefe ikram ettiler o da çok güzeldi. Atmosferi çok güzel ağaçların altında çiçeklerle süslenmiş her anlamda özenli ve temiz bir mekan. Müzik sesi o kadar ayarındaydı ki ne çok az ne sesli. Ayrıca müzik seçimleri de çok güzeldi. Çalışanları ilgili ve kibar. Ayrıca bize bir ço…

13.04.2026
Y
Yasin Erol★★★★★

Eşimle birlikte gittik ve ikimiz de kendimizi gerçekten çok özel hissettik. Daha önce hiçbir restoranda bu kadar özenli karşılandığımızı hatırlamıyorum. Personelin güler yüzü, ilgisi ve misafirperverliği baştan sona harikaydı. Mekânın atmosferi de en az hizmet kadar etkileyiciydi; mandalina ağaçlarının altında, son derece sakin, huzurlu ve tertemiz bir ortam sunuyor. Şehrin ka…

13.04.2026
K
Kübra Gümüş★★★★★

Amazing food and great service ❤️ I recommend it to everyone ❤️

12.04.2026
N
Narjes Esfehani★★★★★

The food was absolutely stunning. The host was very welcoming and they treated us with respect. The place was romantic beautiful scenery good atmosphere but the food was the main thing and it was outstanding.

10.04.2026
S
Samar Rashed★★★★★

It is really really amazing food and staff i’ve tried in entire bodrum

08.04.2026

احجز طاولة

الحجز +90 535 691 63 48
تقييماتنا على Google تقييماتنا على تريب أدفايزر راسلنا عبر واتساب
نستخدم ملفات تعريف الارتباط لتحسين خدماتنا وقياس أداء الإعلانات. الخصوصية وحماية البيانات