Open Fire Kitchen — cotto su legna e carbone, una cucina di famiglia di seconda generazione da 20 anni
Conosci lo chef Mazlum
Con oltre 20 anni di esperienza da chef, lo chef Mazlum prepara ogni piatto con amore e pazienza, con tecniche personali affinate negli anni nella cucina turca e nella cucina di pesce. Il gusto di un piatto nasce dal lavoro che c'è dietro.
Nella nostra cucina tutto comincia dal fuoco. I piatti cuociono senza fretta su legna e carbone; gli ingredienti sono scelti con cura e passano da una lunga preparazione. Le ore trascorse accanto al fuoco sono il segreto del sapore che arriva nel tuo piatto.
Il cibo cotto su fuoco vero ha un fumo, un profumo e un carattere tutti suoi.
Scegliamo ogni ingrediente uno per uno e lo trattiamo con rispetto.
Ogni fase richiede tempo, perché il buon cibo non si può fare di fretta.
Lavoriamo per mantenere vivi i piatti regionali, le ricette tradizionali e i metodi di una volta. Diamo un valore speciale ai prodotti a indicazione geografica e ci impegniamo a portarne il sapore sulla tua tavola.
Sultan Bahçe è un'attività di famiglia che va avanti da 20 anni e prosegue oggi con la seconda generazione. Abbiamo coronato la passione per la cucina nata nel 2005 con il nostro ampio giardino all'ombra dei limoni nel 2020, e oggi ti accogliamo con la stessa cura e lo stesso calore.
La nostra storia
Chegamos a Bodrum e fixemos un descubrimento marabilloso! Unha auténtica marabilla de lugar, trato e comida! Pedimos unha parrillada de peixe e marisco espectacular que non ten nada que envexar as mellores que tomamos en Galiza. Alén diso, o trato non puido ser mellor, de parte do servizo de camareiros e o dono, que saudounos persoalmente. Pagamos apenas 100€ ao cambio en l…
Harika bir mekan. Yemekler lezzetli ve porsiyonlar dolu dolu. Hem ana yemek hem de mezeler harikaydı. Künefe ikram ettiler o da çok güzeldi. Atmosferi çok güzel ağaçların altında çiçeklerle süslenmiş her anlamda özenli ve temiz bir mekan. Müzik sesi o kadar ayarındaydı ki ne çok az ne sesli. Ayrıca müzik seçimleri de çok güzeldi. Çalışanları ilgili ve kibar. Ayrıca bize bir ço…
Eşimle birlikte gittik ve ikimiz de kendimizi gerçekten çok özel hissettik. Daha önce hiçbir restoranda bu kadar özenli karşılandığımızı hatırlamıyorum. Personelin güler yüzü, ilgisi ve misafirperverliği baştan sona harikaydı. Mekânın atmosferi de en az hizmet kadar etkileyiciydi; mandalina ağaçlarının altında, son derece sakin, huzurlu ve tertemiz bir ortam sunuyor. Şehrin ka…
Amazing food and great service ❤️ I recommend it to everyone ❤️
The food was absolutely stunning. The host was very welcoming and they treated us with respect. The place was romantic beautiful scenery good atmosphere but the food was the main thing and it was outstanding.
It is really really amazing food and staff i’ve tried in entire bodrum
Lo chef Mazlum e il team non vedono l'ora di ospitarvi. Prenotate in pochi passaggi.
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